Tajine de poulet au citron confit et olives. Maroc, Tunisie, Algérie… J'ai toujours été attiré par la culture incroyable de cette région. Un jour, je vous visiterai ! Le tajine de Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est un classique de la cuisine Marocaine.
Un délicieux plat, fort en saveur et intense en goût à découvrir.
Une recette simple pour découvrir le poulet aux olives et au citron confit à la maison.
Réalisez cette recette marocaines de tajine de poulet au citron confit et aux olives, illustrée de nombreuses images et vous vous régalerez.
Vous pouvez avoir Tajine de poulet au citron confit et olives en utilisant 14 ingrédients et 4 étapes pour terminer. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tajine de poulet au citron confit et olives
- Préparez 3 de cuisses de poulet coupées en 2.
- Préparez 1 de citron confit.
- Vous avez besoin 1 c de à soupe de gingembre en poudre (frais la prochaine fois).
- C'est 1 c de à soupe de paprika.
- C'est 1 c de à soupe de curcuma.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 c de à soupe de coriandre fraîche.
- Préparez 1 c de à soupe de persil (je n'en mets jamais...).
- Préparez 1 c de à café de miel.
- Vous avez besoin de Sel poivre.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- C'est 1 de trentaine d'olives vertes dénoyautées.
- Vous avez besoin de Le jus d'1/2 citron.
Tajine marocain poulet aux olives et citrons confits. La recette du poulet aux olives et citrons confits est vraiment un des grands classiques de la cuisine Marocaine. C'est le plat de référence que toutes les familles adorent. Le poulet aux olives et citrons confit ce déguste en famille ou les jours de mariage et je vous conseille vivement d'en tester la recette que je vous propose ce jour.
Tajine de poulet au citron confit et olives instructions
- Préparer la marinade : dans un saladier mélanger 2 c à soupe d'huile d'olive avec les épices, les herbes, la chair du citron confit et l'ail écrasé. Bien imprégner les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au frais minimum 1h, au mieux 1 nuit..
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché finement, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, ajouter le miel. Bien remuer et cuire ainsi 2 à 3mn puis ajouter le reste de marinade, couvrir juste d'eau, saler et poivrer si besoin, couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux sans ouvrir la cocotte..
- Ouvrir et mélanger. Ajouter les écorces de citron confit coupées en fines lamelles, le jus de citron et les olives vertes. Laisser la cocotte ouverte et prolonger la cuisson encore quelques minutes..
- Servez et dégustez. Bon appétit 😊.
Découvrez cette recette de Tajine de poulet aux citrons confits et légumes au four. Un tajine de poulet aux citrons confits et légumes qui m'a permis d'inaugurer le plat à tajine que j'ai acheté au Maroc en novembre dernier avec une cuisson au four. Savourez ce Tajine de poulet aux citrons et abricots. Une recette à déguster en famille lors des longues soirées d'hiver. Saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un wok.