Poulet Guisado à la bière (recette portugaise). Voici quelques belles recettes portugaises pour amener saveurs et couleurs dans votre assiette! La cuisine portugaise est une cuisine méditerranéenne riche et variée, composée essentiellement d'ingrédients naturels peu transformés. Poulet Guisado à la bière (recette portugaise). #cuisinedumonde Un petit plat portugais, ça vous tente ???

Un tiers entre la chair de la poitrine et la peau du poulet. Le dernier tiers sur la peau du poulet. (On peut aussi mettre le beurre de frottage en moitié-moitié seulement à l'intérieur et sur la peau de l'animal). Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Vous pouvez cuisiner Poulet Guisado à la bière (recette portugaise) en utilisant 10 ingrédients et 5 étapes pour terminer. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Poulet Guisado à la bière (recette portugaise)

Vous avez besoin 4 de cuisses de poulet.
C'est 2 de oignons.
C'est 1 de bière de 25 cl.
Vous avez besoin de Champignons.
Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
Vous avez besoin de Persil.
Préparez 3 cuillères à soupe de crème.
C'est 1 cuillère à café de romarin.
Vous avez besoin 5 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
Vous avez besoin de sel, poivre.

Nouvelles; Disposez le poulet dans un plat ou dans un sac de congélation. Massez ensuite le poulet avec le citron et le gros sel, puis avec l'ail. Et enfin, ajoutez les autres ingrédients (huile d'olive, laurier, persil, paprika, piri-piri et le vin blanc sec). Laissez mariner plusieurs heures dans votre frigo.

Poulet Guisado à la bière (recette portugaise) étape par étape

On commence par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, on coupe les oignons en lamelles et on les fait chauffer jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. On réserve..
On ajoute les cuisses de poulet et on fait revenir toutes les faces quelques minutes. On réincorpore les oignons..
On sale, on poivre et on ajoute le romarin. On verse la bière, on couvre et on laisse chauffer à feu moyen environ 30 minutes en surveillant de temps en temps..
Lorsque l'on approche de la fin de cuisson du poulet, on coupe les champignons en lamelles. Dans une poêle, on ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. On hache l'ail et on coupe le persil finement. Lorsque l'huile est bien chaude, on fait revenir les champignons, l'ail et le persil ensemble. On laisse environ 5-10 minutes et on ajoute la crème..
On mélange le tout en fin de cuisson ou on compose dans l'assiette, au choix... Bon appétit !.

Dans un bol, mélanger le paprika fumé, le paprika, la poudre de chili et le persil. Dans un mortier, moudre les grains de coriandre, le sel de mer et les grains de poivre. Ajouter les épices moulues à celles en poudre et bien mélanger. Préparer le poulet en crapaudine en coupant le poulet en deux le long de la colonne vertébrale. Placer le poulet dans un grand plat en verre.