Recette: Parfait Brownie light au chocolat et à la courgette

Brownie light au chocolat et à la courgette. Brownie à la courgette et au chocolat. On ne peut pas s'appeler Courgette et Chocolat sans proposer cette délicieuse recette de brownie à la courgette et au chocolat. Mixer et laisser dans une passoire pour enlever le jus.

C'est bien connu, la courgette permet de remplacer le beurre dans vos pâtisseries. En plus d'être légère, elle apporte aussi de l'onctuosité ! Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Vous pouvez avoir Brownie light au chocolat et à la courgette en utilisant 7 ingrédients et 9 étapes pour terminer. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Brownie light au chocolat et à la courgette

1. Préparez 200 g de chocolat noir bio.
2. Préparez 200 g de courgette fraîche (ou surgelée si ce n'est plus la saison).
3. C'est 3 de oeufs.
4. C'est 50 g de farine complète.
5. Vous avez besoin 12 g de sirop d'agave (ou 50 de sucre de canne).
6. Vous avez besoin 120 g de noix de pécan concassées.
7. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.

Fouetter l'huile, le sucre granulé et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter à la préparation de farine; bien mélanger. Incorporer les courgettes et la moitié du chocolat haché. Ce gâteau va vous surprendre par son moelleux et son bon gout de chocolat.

Brownie light au chocolat et à la courgette étape par étape

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
3. Laver la courgette à l’eau fraîche et la mixer avec la peau très finement (on garde la peau car c’est là que sont concentrées la majorité des vitamines).
4. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Réserver.
5. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave dans un grand saladier.
6. Ajouter la farine, le chocolat fondu, la courgette mixée et les blancs en neige délicatement.
7. Ajouter 90g de noix de pécan concassées et mélanger de nouveau.
8. Verser dans un moule carré, tapissé de papier sulfurisé. Ajouter, par dessus, le reste des noix de pécan concassées.
9. Enfourner pendant 25 minutes et laisser refroidir avant de déguster.

Il est vraiment parfait et un plus très light. La recette par Bistro de Jenna. Dans la recette classique du brownie, il y a du beurre, donc on peut considérer que celui-ci est SANS AJOUT DE MATIERE GRASSE car il faut au moins des oeufs et du chocolat à la base. Lorsque vous pressez sur les brownies, ils doivent rebondir légèrement. Pour faire le glaçage, bien fouettez le beurre, le cacao, le sel et le sucre en poudre.