Matefaim aux pommes. Matefaim ( beignets) aux fines herbes. Ajouter à mes carnets. la recette Matefaim aux pommes. Ce gâteau, d'origine paysanne, car plutôt économique, ressemble à une grosse crêpe à la fois dans sa composition et dans sa texture.
Préparation de la recette : crêpes matefaim aux pommes et au caramel.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre doux et faites chauffer doucement.
Réservez quand le beurre a fondu.
Vous pouvez avoir Matefaim aux pommes en utilisant 8 ingrédients et 4 étapes pour terminer. Voici comment cuisiner que .
Ingrédients de Matefaim aux pommes
- Préparez 3 de pommes.
- Vous avez besoin 150 g de lait végétal ou vache.
- C'est 1 de pincée de sel.
- C'est 1 c de à c de rhum brun.
- C'est 150 g de farine.
- C'est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 50 g de sucre de coco ou roux.
- Préparez 30 g de purée d'amande ou beurre.
Le matefaim aux pommes prend, en région lyonnaise et ses alentours, l'aspect d'une crêpe très épaisse. Sa consistance se situe entre celle du flan et de la cajasse quercynoise. Le matefaim, spécialité Lyonnaise semblable à une épaisse crêpe aux pommes. Mélanger le sucre et le sucre vanillé.
Matefaim aux pommes étape par étape
- Couper vos pommes pelées en brunoise ou mixez les afin d'obtenir une brunoise..
- Battre les œufs avec le lait puis ajouter le sucre, la farine, le sel et la purée d'amande et le rhum..
- Ajouter les pommes à la pâte..
- Cuire comme des pancakes 3mn de chaque côté dans une poêle huilée chaude à feu moyen.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines. Le matefaim, dont le nom signifie "qui coupe la faim", est une spécialité lyonnaise. Voici une recette facile pour réaliser cette épaisse crêpe aux pommes, un dessert typique, à la fois simple et. Dans une terrine, versez la farine. Envie de Matefaim aux champignons ?